カカオの媚薬効果
カカオの学名は「Theobroma cacao」
Theobroma…テオブロマとはギリシャ語で「神様の食べ物」の意。
宗教儀式のような、神聖な場面で飲まれる
希少な食べ物だったそう。
いまはチョコレートやココアなどの形状で手軽に摂取できるカカオですが
この「カカオ本来の香り」を嗅いだこと、ありますか？
それはそれは、大変に妖艶な香りなんです。
昨年、娘の食育を兼ねてカカオ豆からチョコレートを作る…という作業をやったのですが
焙煎→粉砕の段階でそれはもう、アルコールを感じるほど濃く深く、大人な香りでした。
Theobromaの名にふさわしい香り。
そんな「カカオの香り」。
チョコレートやココアを飲んだ時に感じるのと同じく、「幸福感をもたらす」香りと言われていますが
実ははるか昔、「媚薬」としても使われていたのですよね。
栄養素としても滋養強壮効果がありそうですが、やはり何と言ってもあの香り…
あの香りでムードを作っていたのかもしれませんね。
テレビでお見かけする有名パティシエさんやショコラティエさん。
あのなんとも言えない色香漂う佇まいは、いつもそんなカカオに囲まれているからなのかなぁと思いました。
maco